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湘菜茄子堡的做法~·

  1. 添加时间:2019-11-04
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  辅料:料酒适量 胡椒粉适量 盐适量 蒜茸香辣酱适量 酱油适量 姜末适量 淀粉适量1 肉末3两,用盐,胡椒粉,料酒,酱油,姜末,淀粉略腌。

  2 茄子切滚刀块,用淡盐水略微浸泡,捞出沥干。(此举一来避免茄子氧化变色,二来阻止茄子吸油)

  把茄子过油炸七八成熟,把油稍沥干,下辣椒 姜蒜香菇米 肉泥 辣妹子 豆瓣酱炒香

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